手沖技巧

手沖咖啡濾杯全攻略:新手到專家的完美指南

手沖咖啡的魅力與濾杯的重要性 手沖咖啡近年來在香港掀起一股熱潮,不僅因為它能展現咖啡豆的原始風味,更因為整個沖煮過程充滿儀式感。濾杯作為手沖咖啡的核心工具,直接影響咖啡的萃取效果與口感。一個好的濾杯能...

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解鎖完美手沖:不鏽鋼細口壺的終極指南

一般來說,淺焙咖啡適合90-95°C的水溫,而深焙咖啡則適合85-90°C的水溫。注水技巧也是影響咖啡風味的關鍵因素。常見的注水技巧包括:清潔保養同樣重要。定期清洗壺內外的水垢能夠延長使用壽命,建議使...

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手沖壺材質大解密:哪種材質最適合你?

琺瑯壺在視覺上最具辨識度,其特點為:但需注意碰撞可能導致琺瑯剝落,香港潮濕環境也需防範鏽蝕。推薦德國EMSA的雙層琺瑯系列,其防摔設計獲得2022年紅點設計獎。銅壺是專業咖啡師的頂級選擇,特性包括:保...

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